ALLNUTRITION КСИЛІТ — це натуральна сполука, що належить до поліолів. У природі вона міститься в клітковині та деревині багатьох рослин — овочів, фруктів, а також берези, з якої його вперше було отримано, тому ксиліт часто називають березовим цукром.
Ксиліт за зовнішнім виглядом та смаком нагадує звичайний цукор. Але на цьому схожість закінчується. Різниця полягає в засвоєнні та метаболізмі. Після споживання ксиліт не викликає значного підвищення рівня глюкози або інсуліну в крові. Тому його рекомендують людям із порушенням вуглеводного обміну, зокрема діабетикам. Крім того, ксиліт солодший за цукор і менш калорійний (1 г ксиліту = 2,4 ккал, 1 г цукру = 4 ккал), тому страви, підсолоджені ним, мають нижчу енергетичну цінність.
![]()
Під час дієти ксиліт допомагає контролювати вагу. Він уповільнює спорожнення шлунка, підвищуючи відчуття ситості, а отже, зменшує загальне споживання їжі. Ксиліт не викликає бродіння у кишківнику, як глюкоза, фруктоза чи сахароза. Важливо, що на відміну від столового цукру, ксиліт не спричиняє карієс, а навпаки — може допомагати у профілактиці захворювань зубів.
Надмірне споживання може спричинити проносний ефект.