Що дає енергетичний батончик?

Активний спосіб життя пов'язаний з підвищеною потребою в калоріях і поживних речовинах, особливо серед тих, хто регулярно займається спортом. Для спортсменів та активних людей необхідно адаптувати раціон, щоб забезпечити достатню кількість енергії протягом дня, при цьому дбаючи про якість споживаної їжі. Не завжди є можливість приготувати повноцінний обід, саме тому функціональні перекуси, такі як енергетичні батончики, стають все більш популярними.

1. Наслідки вживання швидких перекусів
2. Особливості батончиків для спортсменів та активних людей
3. Батончики в раціоні

Наслідки вживання швидких перекусів

Вживання продуктів, багатих на прості цукри та насичені жирні кислоти, та ще й поспіхом, може призвести до низки негативних наслідків. Стандартні батончики, багаті на цукрові сиропи та гідрогенізовані рослинні олії з несприятливим жирнокислотним складом, забезпечують велику кількість калорій без значної поживної цінності.

Такі продукти спричиняють стрибки глюкози в крові, що може призвести до відчуття втоми та повторного голоду. Крім того, вони сприяють запальним процесам в організмі, що послаблює імунітет і підвищує сприйнятливість до багатьох захворювань. Відсутність білка, клітковини та достатньої кількості жирів у таких снеках робить їх не оптимальним вибором для фізично активних людей.

Особливості батончиків для спортсменів та активних людей

Енергетичні батончики - це категорія снеків, які призначені для фізично активних людей і тих, кому потрібне цінне і зручне джерело енергії. Середньостатистичний батончик містить від 200 до 400 ккал, що може становити близько 10-20% енергетичних потреб дорослої людини.

Категорії енергетичних батончиків

Залежно від складу та призначення, існує кілька основних категорій батончиків:

Класичні вуглеводні батончики, засновані на суміші простих і складних цукрів, дають швидкий заряд енергії, який працює переважно для видів спорту на витривалість і тривалої фізичної роботи. Вони містять незначну кількість білків, жирів і клітковини, щоб скоротити час перетравлення і засвоєння їжі.

Протеїнові батончики, які містять незамінні амінокислоти, спрямовані на підтримку відновлення м'язів після фізичних навантажень і можуть додатково впливати на відчуття ситості.

Збалансовані батончики, які поєднують збалансовану пропорцію макроелементів з клітковиною та вітамінами (ніацин, В6, В12, фолієва кислота) і мінералами (магній, кальцій, цинк, залізо), що робить їх гарною заміною їжі в ситуаціях, коли приготування традиційної їжі неможливе.

Батончики в раціоні

Раціон дуже активної людини повинен бути добре збалансованим і відповідати високим енергетичним потребам. Правильне планування харчування та включення батончиків дозволяє підтримувати оптимальний рівень енергії протягом дня, забезпечуючи при цьому зручність і гнучкість харчування.

Спортсменам, які поєднують тренування з роботою, не пов'язаною зі спортом, можна рекомендувати до двох батончиків на день. Варто зазначити, що ці батончики характеризуються високою щільністю як енергії, так і поживних речовин, чого не спостерігається в класичних батончиках.

Дієтичні поради

День можна розпочати з корисного сніданку, багатого на білки, жири та складні вуглеводи, наприклад, яєчні з овочами та житнім хлібом або вівсянки з йогуртом, горіхами та фруктами. Першим перекусом дня може бути енергетичний батончик, який є джерелом клітковини і корисних жирів, забезпечуючи поступове вивільнення енергії.

Обід повинен складатися з корисного джерела білка, наприклад, м'яса або риби, і доповнюватися вуглеводами (наприклад, рисом, макаронами) та овочами (наприклад, броколі, перцем). У другій половині дня, перед тренуванням або для відновлення після тренування, другий енергетичний батончик може забезпечити швидке засвоєння поживних речовин, включаючи прості вуглеводи.

Вечеря повинна бути легкою, на основі білків, корисних жирів і складних вуглеводів, наприклад, салат з тунцем і оливковою олією та гречаною крупою або сир з лляним насінням і картоплею.

Джерела:

• AlJaloudi R, Al-Dabbas MM, Hamad HJ, Amara RA, Al-Bashabsheh Z, Abughoush M, Choudhury IH, Al-Nawasrah BA, Iqbal S. Development and Characterization of High-Energy Protein Bars with Enhanced Antioxidant, Chemical, Nutritional, Physical, and Sensory Properties. Foods. 2024 Jan 13;13(2):259. doi: 10.3390/foods13020259. PMID: 38254560; PMCID: PMC10814707.
• Tanskanen MM, Westerterp KR, Uusitalo AL, Atalay M, Häkkinen K, Kinnunen HO, Kyröläinen H. Effects of easy-to-use protein-rich energy bar on energy balance, physical activity and performance during 8 days of sustained physical exertion. PLoS One. 2012;7(10):e47771. doi: 10.1371/journal.pone.0047771. Epub 2012 Oct 18. PMID: 23094083; PMCID: PMC3475712.