Для чого використовується масляна кислота - бутират натрію?

Дослідження мікробіоти кишечника та пов'язаних з нею речовин буквально вибухнули у другому десятилітті 21 століття. Пробіотичні кишкові бактерії та всі сполуки, які вони виробляють, рекламуються як нові профілактичні та терапевтичні методи, як в контексті здоров'я шлунково-кишкового тракту, так і всього організму.

1. Масляна кислота - бутират натрію
2. Походження бутирату натрію
3. Вплив бутирату натрію
4. Фактори, що загрожують кишечнику та мікробіоті
5. Бутират у терапевтичних цілях
6. Дозування бутирату натрію

Масляна кислота - бутират натрію

Однією з речовин, найбільш перспективних з точки зору різноспрямованих оздоровчих ефектів, є масляна кислота, яка міститься в харчових добавках у вигляді бутирату натрію.

Походження бутирату натрію

Кишкові бактерії, такі як Clostridium butyricum, Faecalibacterium, Eubacterium і Roseburia, відповідають за виробництво бутирату шляхом ферментації вуглеводів, включаючи харчові волокна. В результаті цього процесу утворюються різні речовини, в тому числі коротколанцюгові жирні кислоти (КЛЖК), такі як бутират, ацетат і пропіонат. Це невеликі молекули, але з дуже різноспрямованими ефектами.

Природне походження

Що стосується харчових продуктів, то масляна кислота зустрічається в природі переважно в молочних продуктах, таких як вершкове масло, вершки, йогурт і сир. Однак варто зазначити, що рівень масляної кислоти в цих продуктах може відрізнятися. Наприклад, вершкове масло набагато багатше на масляну кислоту, ніж йогурт.

Вплив бутирату натрію

Бутират благотворно впливає на кишечник і всю травну систему. Однією з його ключових дій є вплив на живлення клітин кишкового епітелію. Бутират є найкращим джерелом енергії для цих клітин, а це означає, що, забезпечуючи їх енергією, він сприяє їх росту, відновленню та реконструкції.

Поживна речовина для корисних кишкових бактерій

Бутират натрію також слугує поживною речовиною для корисних кишкових бактерій, які сприяють підтримці балансу кишкової мікробіоти. Він сприяє процесам всмоктування поживних речовин і захисту від потенційно шкідливих речовин.

Захист від шкідливих агентів

Із захистом від шкідливих агентів пов'язана роль бутирату в підтримці цілісності кишкового бар'єру. Кишковий бар'єр відіграє ключову роль у захисті організму від небажаних речовин, а також мікроорганізмів і токсинів, які можуть проникнути в кров.

Протизапальна дія

Крім того, бутират проявляє протизапальні властивості. Хронічне запалення в кишечнику, яке часто не помічають роками, може призвести до різних проблем зі здоров'ям, таких як запальні захворювання кишечника і дефіцит поживних речовин. Бутират має протизапальну дію, пригнічуючи активність несприятливих кишкових бактерій і зменшуючи вироблення прозапальних речовин.

Покращене засвоєння поживних речовин

Бутират також може мати опосередкований вплив на засвоєння поживних речовин. Хорошим прикладом цього є вплив на всмоктування електролітів і регуляцію водно-електролітного балансу.

Фактори, що загрожують кишечнику та мікробіоті

Шкідливі звички та помилки в харчуванні

Неправильне харчування, багате на перероблені продукти, цукор і трансжири та бідне на клітковину і поживні речовини, вживання алкоголю і куріння - ось деякі з факторів, які можуть призвести до дисбактеріозу кишечника, запалення і погіршення стану шлунково-кишкового тракту.

Стрес

Тривалий стрес може мати подібний ефект, оскільки у відповідь на негативні емоційні подразники організм виробляє гормони стресу, які впливають на роботу кишківника, спричиняючи, серед іншого, зміни перистальтики та проникності кишківника.

Ліки, бактерії, віруси

Антибіотики і навіть нестероїдні протизапальні препарати (наприклад, ібупрофен) при застосуванні без належного захисту можуть порушити мікробіоту, що відкриває шлях для розмноження патогенних мікроорганізмів і може призвести до діареї, розладів травлення та інших кишкових проблем. Невилікувані харчові інфекції, вірусні, бактеріальні або грибкові, також можуть мати руйнівний вплив.

Бутират у терапевтичних цілях

Запальні захворювання кишечника (ЗЗК)

Однією з основних категорій захворювань, при яких може застосовуватися бутират натрію, є запальні захворювання кишечника (ЗЗК), такі як неспецифічний виразковий коліт (НВК) і хвороба Крона. Ці захворювання характеризуються запаленням кишечника, яке проявляється діареєю, болем у животі, кров'янистими випорожненнями та втратою ваги.

Синдром подразненого кишечника (СПК)

Синдром подразненого кишечника (СПК) - це ще один стан, при якому бутират натрію може бути корисним. СРК - це кишковий розлад, який проявляється болем у животі, здуттям живота, нерегулярним випорожненням і зміною консистенції випорожнень. Бутират натрію може впливати на функцію кишечника, регулюючи скорочення кишечника і зменшуючи запалення, допомагаючи полегшити симптоми.

Вплив на імунітет

Бутират натрію може впливати на імунну систему, покращуючи як вроджений, так і набутий імунітет. Дослідження показують, що бутират натрію може активувати макрофаги, ключові імунні клітини, які знищують патогени. Крім того, бутират натрію може модулювати функцію Т- і В-клітин, що впливає на ефективність імунної відповіді організму на інфекції та хвороби. Для людей із запальними захворюваннями кишечника це особливо важливо, оскільки ці стани часто погіршують імунну відповідь.

Нейропротекторні ефекти

За попередніми даними, бутират натрію має нейропротекторну дію, тобто може мати захисний вплив на нервову систему. Одним із механізмів, за допомогою якого бутират натрію може захищати нервову систему, є його здатність регулювати окислювальний стрес і запальні процеси. Ця дія має потенціал, наприклад, в контексті профілактики нейродегенеративних захворювань.

Дозування бутирату натрію

Типові рекомендовані дози можуть становити від 300 мг до 2 г на добу, які приймають один раз на добу або розподіляють на кілька порцій. Дозування може змінюватися залежно від мети вживання або рецептури добавки.

Джерела:

Coppola, Serena et al. “The Protective Role of Butyrate against Obesity and Obesity-Related Diseases.” Molecules (Basel, Switzerland) vol. 26,3 682. 28 Jan. 2021, doi:10.3390/molecules26030682