На що діє зелений чай, чому варто його вживати?

Про зелений чай (Camellia sinensis L.) вже багато сказано і написано, але, на мою думку, все ще замало. У 2020 році в базі даних Google з'явилося понад 61 тисяча текстів про неї, у 2021 році – понад 51 тисяча статей, у 2022 році – понад 31 тисяча. Очевидно, зелений чай має в собі "щось". Вона вже давно є складовою багатьох препаратів, і це не випадково: від "спалювачів" до комплексних адаптогенів і косметичних засобів.

1. Що ми знаємо про дію зеленого чаю?
2. Ефекти застосування зеленого чаю
3. Підсумок

Що ми знаємо про дію зеленого чаю?

Встановлено, що вона впливає на серцево-судинну систему, окислювальний стрес, схуднення (зокрема, збільшує спокійний енерговитрати, що сприяє позбавленню від жиру), покращує настрій, модулює когнітивні функції, захищає від реактивних форм кисню (які є однією з причин старіння тканин).

В останні роки також було відзначено протиракову дію зеленого чаю. Вчені до кінця не знають, чому зелений чай діє так добре, проте мають багато теорій з цього приводу. Велику роль відіграє вміст епігалокатехіну галату (EGCG) та інших антиоксидантів. Реактивні форми кисню (в англійській термінології позначаються акронімом ROS) утворюються під час фізичних навантажень, але не тільки. Їх надмірне «вироблення» призводить до пошкодження тканин. Це явище відіграє важливу роль у патомеханізмі багатьох захворювань (пухлин, серцево-судинних захворювань, нейродегенеративних захворювань або захворювань вірусної, токсичної чи запальної етіології).

Щоб не бути пустословом, це питання неодноразово досліджували також польські вчені. Вони хотіли перевірити, чи впливає прийом добавок із зеленим чаєм на інсулінорезистентність та пов'язані з нею серцево-судинні ризики у пацієнтів з ожирінням та гіпертонією. 56 ожирілих осіб з гіпертонією були випадково розподілені на групи, які отримували 1 капсулу з 379 мг екстракту зеленого чаю або плацебо. Спостереження тривали 3 місяці. На початку та через 3 місяці лікування перевіряли антропометричні параметри, артеріальний тиск, концентрацію ліпідів, глюкози, креатиніну, фактора некрозу пухлин α, С-реактивного білка, антиоксидантні функції організму, концентрацію інсуліну тощо. 

Ефекти застосування зеленого чаю

1. Після 3 місяців прийому зеленого чаю як систолічний, так і діастолічний артеріальний тиск був нижчим у групі, яка отримувала екстракт.
2. Було зафіксовано зниження ІМТ та обхвату талії (на 0,5 см), при цьому слід додати, що не застосовувалося жодної дієти для схуднення, а також не збільшувалася фізична активність, тому цей результат міг би бути набагато кращим. Як для умов експерименту, ця зміна є значною. Найкращі фармакологічні засоби є доповненням, а не заміною дієтичних та тренувальних заходів.
3. Було відзначено поліпшення ліпідного профілю (зниження LDL, підвищення HDL, зниження загального холестерину).
4. Зафіксовано зниження концентрації глюкози та інсуліну (що також є дивним, враховуючи незмінну дієту та відсутність фізичної активності, спрямованої на зниження ваги. Це свідчить про великий антидіабетичний потенціал екстракту зеленого чаю).
5. Знизилася інсулінорезистентність.
6. Зафіксовано зниження запального процесу.
7. Збільшилася антиоксидантна активність організму.

Підсумок

Щоденне вживання 379 мг екстракту зеленого чаю позитивно впливає на артеріальний тиск, інсулінорезистентність, запалення та окислювальний стрес, а також ліпідний профіль у пацієнтів з гіпертонічною хворобою, пов'язаною з ожирінням. Слід пам'ятати, що зелений чай повинен доповнювати, а не замінювати фізичні тренування (аеробні, інтервальні, силові) та дієту. Навіть найсильніші фармакологічні засоби не можуть замінити зміни способу життя та активності. Цикл прийому добавок варто доповнити кофеїном (3-5 мг на кг маси тіла на день) та сироватковим білком (WPI, WPH, WPC). Зазначені засоби діють синергічно з зеленим чаєм.

Посилання:

Bogdanski P, et al, Green tea extract reduces blood pressure, inflammatory biomarkers, and oxidative stress and improves parameters associated with in insulin resistance in obese, hypertensive patients. Nutr Res (2012), doi:10.1016/j.nutres.2012.05.007

de Faria N.C. i in. Acute green tea infusion ingestion effect on energy metabolism, satiety sensation and food intake: A randomized crossover trial https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2405457722000456

Cross sectional study of effects of drinking green tea on cardiovascular and liver diseases BMJ 1995; 310 doi: https://doi.org/10.1136/bmj.310.6981.693 (Published 18 March 1995) Cite this as: BMJ 1995;310:693