Згідно з Європейським агентством з безпеки харчових продуктів (EFSA), достатнє споживання пантотенової кислоти для дорослих жінок і чоловіків становить 5 мг на день. Це значення AI, тобто рівень достатнього споживання, а не точно встановлена індивідуальна потреба кожної людини.
Згідно з даними EFSA, для немовлят віком 7–11 місяців достатня доза становить 3 мг на добу. Для дітей віком від 1 до 10 років прийнято значення 4 мг, а для підлітків віком 11–17 років — 5 мг на добу. Норми однакові для дівчаток і хлопчиків.
EFSA визначає достатнє споживання для вагітних жінок на рівні 5 мг на добу. Це той самий показник, що й для решти дорослих. Це не означає необхідності додаткового прийому вітаміну В5, якщо раціон забезпечує його достатню кількість.
Чому під час грудного вигодовування потреба у вітаміні В5 є більшою?
Для жінок, які годують груддю, EFSA встановила достатнє споживання на рівні 7 мг на день. Більше значення враховує, серед іншого, кількість пантотенової кислоти, що передається дитині разом із материнським молоком.
Чи потребують люди віком понад 60 та 70 років більше вітаміну В5?
Окремих, вищих норм для людей похилого віку не встановлено. Згідно з EFSA, достатня добова доза залишається на рівні 5 мг на добу. Однак людям похилого віку варто звертати увагу на якість харчування, оскільки знижений апетит, захворювання та обмежена різноманітність страв можуть впливати на кількість вітамінів, що надходять в організм.
Які продукти містять найбільше вітаміну В5?
До продуктів, багатих на пантотенову кислоту, належать, зокрема, субпродукти, насіння соняшнику та деякі гриби. Вітамін В5 також міститься в яйцях, м’ясі, цільнозернових продуктах та бобових. Його вміст залежить від виду їжі та способу приготування.
Які симптоми дефіциту пантотенової кислоти?
Значний дефіцит вітаміну В5 може супроводжуватися, серед іншого, втомою, дратівливістю, порушеннями сну та неприємними відчуттями в кінцівках, такими як печіння в стопах. Однак ці симптоми є неспецифічними і можуть бути спричинені багатьма іншими причинами. Сама по собі втома не означає дефіциту пантотенової кислоти.
Чому EFSA рекомендує 5 мг вітаміну В5, а на етикетках вказано 6 мг?
Це два різних значення, що слугують різним цілям. EFSA встановила достатнє споживання для дорослих на рівні 5 мг на добу. Натомість у нормативних актах ЄС щодо маркування харчових продуктів референтне значення споживання (RWS) становить 6 мг. Тому продукт, що містить 3 мг вітаміну В5, може бути позначений як такий, що містить 50 % RWS.
Чи допомагає вітамін B5 при втомі та нестачі енергії?
Пантотенова кислота бере участь у нормальному енергетичному обміні та сприяє зменшенню відчуття втоми та виснаження відповідно до затвердженого ЄС твердження щодо користі для здоров’я. Однак це не означає, що вживання додаткових кількостей вітаміну B5 покращує самопочуття кожної втомленої людини. Якщо організм отримує її в достатній кількості, додаткове споживання не обов’язково принесе додаткову користь.
Джерела:
- Freese, R., Aarsland, T. E., & Bjørkevoll, M. (2023). Pantothenic acid - a scoping review for Nordic Nutrition Recommendations 2023. Food & nutrition research, 67, 10.29219/fnr.v67.10255. https://doi.org/10.29219/fnr.v67.10255
- Whitfield, J., Harris, R. C., Broad, E. M., Patterson, A. K., Ross, M. L. R., Shaw, G., Spriet, L. L., & Burke, L. M. (2021). Chronic pantothenic acid supplementation does not affect muscle coenzyme A content or cycling performance. Applied physiology, nutrition, and metabolism = Physiologie appliquee, nutrition et metabolisme, 46(3), 280–283. https://doi.org/10.1139/apnm-2020-0692
- Walsh, J. H., Wyse, B. W., & Hansen, R. G. (1981). Pantothenic acid content of 75 processed and cooked foods. Journal of the American Dietetic Association, 78(2), 140–144.