Пажитник - від чого він допомагає?

Пажитник (Trigonella foenum-graecum) визнаний цінним інгредієнтом як у традиційній фітотерапії, так і в кулінарії багатьох народів. Він росте в Середземномор'ї, Західній Азії та Індії. Унікальність пажитника полягає не тільки в його універсальному використанні в кулінарії, а й у багатстві біологічно активних сполук, які роблять його об'єктом інтересу вчених і любителів природної терапії.

1. Історія та кулінарне використання
2. Дозування пажитника
3. Властивості для здоров'я
4. Потенційне застосування пажитника

Історія та кулінарне використання

Історія використання пажитника налічує тисячі років, і його коріння можна простежити ще в Стародавньому Єгипті, де він використовувався не тільки для бальзамування, але і як лікарський засіб та спеція. Його насіння, що характеризується своєрідним гіркувато-солодким смаком, в основному асоціюється з індійською кухнею, де воно є невід'ємною частиною каррі, маринадів і важливим інгредієнтом в аюрведичних практиках.

У країнах Близького Сходу насіння пажитника використовують для приправи до хліба та м'яса, а також є ключовим компонентом різних сумішей спецій.

Дозування пажитника

Пажитник доступний у різних формах, в тому числі у вигляді цілого насіння, порошку, екстрактів і капсул, що дозволяє легко включати його в щоденний раціон і харчові добавки. Дозування пажитника може варіюватися залежно від форми та мети вживання, але звичайна рекомендована доза екстракту становить від 250 до 500 мг на день.

Властивості для здоров'я

Корисні властивості пажитника, багатого на біологічно активні сполуки, такі як галактоманнан, сапоніни, діосгенін та 4-гідроксиізолейцин, були визнані сучасними науковими дослідженнями. Вони відповідають за виняткові антиоксидантні та протизапальні ефекти, що робить пажитник цінним елементом у профілактиці та підтримці терапії багатьох захворювань.

Потенційне застосування пажитника

Антидіабетичний ефект

Однією з найбільш перспективних сфер застосування пажитника є контроль рівня цукру в крові, що має вирішальне значення при лікуванні діабету 2 типу. Клінічні дослідження та досвід традиційного використання пажитника вказують на те, що регулярне вживання насіння може значно покращити толерантність до глюкози та знизити рівень цукру в крові у людей, які борються з діабетом.

Це відбувається кількома способами, включаючи уповільнення всмоктування цукрів у кишечнику та стимулювання вироблення інсуліну підшлунковою залозою, що безпосередньо призводить до кращого контролю глікемії.

Вплив на ліпідний профіль

Окрім впливу на метаболізм глюкози, пажитник також демонструє потенціал щодо регулювання ліпідного профілю, що особливо важливо для людей з діабетом 2 типу, у яких часто спостерігається дисліпідемія. Вживання пажитника може сприяти зниженню рівня ЛПНЩ, або "поганого" холестерину, і тригліцеридів, в той же час впливаючи на м'яке підвищення рівня ЛПВЩ, або "хорошого" холестерину. Таке покращення ліпідного профілю має неоціненне значення для зниження ризику серцево-судинних захворювань, які є однією з основних причин смерті серед людей з діабетом.

Зміцнюючі ефекти для чоловіків

Пажитник, завдяки своїм унікальним властивостям, стає все більш популярним серед тих, хто шукає природні методи покращення здоров'я та фізичної працездатності. Згідно з дослідженнями, регулярне споживання пажитника або добавок з його екстрактом може принести користь чоловікам, які активно займаються спортом.

Аналіз семи досліджень за участю 449 учасників показав, що пажитник може позитивно впливати на силові показники, склад тіла та рівень гормонів, особливо тестостерону, у чоловіків. Хоча ефекти не були значними, було зроблено висновок, що регулярне вживання пажитника може сприяти покращенню спортивних результатів і підтримувати нарощування м'язової маси.

Подальші дослідження, підсумовані в іншому огляді, присвяченому гормональному фону та тестостерону, підтвердили ці спостереження. Хоча люди, які дотримуються гігієнічного способу життя, можуть не відчувати такого вираженого ефекту, він, безумовно, може бути більш ефективним для тих, хто прагне поліпшити здоров'я.

Джерела:

• Shabil M, Bushi G, Bodige PK, Maradi PS, Patra BP, Padhi BK, Khubchandani J. Вплив пажитника на гіперглікемію: систематичний огляд і мета-аналіз. Medicina (Каунас). 2023 Січ 27;59(2):248. doi: 10.3390/medicina59020248. PMID: 36837450; PMCID: PMC9962665.
• Fakhr L, Chehregosha F, Zarezadeh M, Khaboksafar M, Tarighat-Esfanjani A. Вплив добавок пажитника на компоненти метаболічного синдрому: Систематичний огляд та мета-аналіз "доза-відповідь" рандомізованих клінічних досліджень. Pharmacol Res. 2023 Jan;187:106594. doi: 10.1016/j.phrs.2022.106594. Epub 2022 грудень 5. PMID: 36470549.