Вроджений та набутий імунітет - що їсти для імунітету?

Зима - це пора року, яка асоціюється з багатьма особливими заходами. Катання на санчатах, лижах, ліплення сніговика... На жаль, польська зима вже кілька років поспіль має свої особливості. У багатьох регіонах температура тримається на плюсовій позначці, що супроводжується численними опадами, штормами тощо. І, на жаль, це не сприяє здоров'ю багатьох з нас, і недарма кажуть, що осінь і зима - це хворобливий період.

1. Що таке імунітет?
2. Продукти для зміцнення імунітету взимку
3. Підсумок

Однак ви напевно помічали в своєму оточенні, що є люди, які безперервно хворіють на застуду, а є й такі, яких нічого не «зачіпає». Ці відмінності пов'язані з імунітетом.

Що таке імунітет?

Наш організм має імунну систему, яка захищає нас від шкідливих організмів, відомих у медицині як «патогени». Ми можемо розділити імунітет на вроджений і набутий.

Вроджений імунітет

Імунна система в організмі людини - це складна система різних імунних клітин, антитіл і фізичних бар'єрів, які запобігають проникненню патогенів або розвитку хвороби. Вона працює не тільки проти патогенних мікроорганізмів, але й проти всіх алергенів, токсинів і забруднювачів навколишнього середовища.

Перша лінія захисту включає фізичні бар'єри, такі як поверхня шкіри та слизові оболонки, включаючи ніс, шлунок, кишечник тощо. Цей захисний механізм, який готовий до загроз навіть без попереднього контакту з ними, називається вродженим імунітетом. Ми всі маємо його від народження, і його ефективність є спадковою. Він запобігає потраплянню в наш організм шкідливих організмів чи речовин. Але що робити, якщо вони все ж потрапили?

Набутий імунітет

Наявність сильної імунної системи не означає відсутність інфекцій - це означає, що організм знає, як з ними боротися. Мікроорганізми або шкідливі речовини також можуть потрапляти в наш організм ззовні - це природно. Нам просто потрібно мати достатньо хорошу імунну систему, щоб не дати цим мікроорганізмам спричинити хворобу. І тут величезну роль відіграє набутий імунітет.

З раннього віку наша імунна система ідентифікує будь-яку чужорідну речовину, що потрапляє в наш організм, і вчиться з нею боротися. Для цього вона виробляє спеціальні імунні клітини. Виявляється, те, що ми їмо, має велике значення, оскільки правильні продукти можуть допомогти нашій імунній системі.

Регуляція імунітету

До властивостей, що підвищують імунітет, можна віднести антиоксидантні, протиракові, противірусні, антибактеріальні та протигрибкові. Однак надмірна реакція імунної системи також шкідлива. Наприклад, алергія та непереносимість - це надмірна реакція імунної системи на певні речовини. Тому імунна регуляція також важлива, і певні продукти її підтримують.

Продукти для зміцнення імунітету взимку

Цитрусові - джерело вітаміну С та поліфенолів

Якщо ми говоримо про «зимовий» імунітет, то неодмінно повинні почати зі згадки про цитрусові. Оскільки це переважно «зимові» фрукти, їх легко знайти на полицях магазинів у цю пору року.

Цитрусові містять вітамін С та біологічно активні поліфеноли, такі як гесперидин, нейритин та нарингін. У той час як вітамін С підтримує цілісність імунних бар'єрів і функцію імунних клітин, поліфеноли мають протизапальну дію і знижують рівень маркерів запалення.

Ця комбінація призводить до регульованого та ефективного імунного захисту від патогенних мікроорганізмів.

Кефір та йогурт - пробіотики

Здорова мікрофлора, або мікроорганізми, які живуть у нашому організмі, особливо в кишечнику, допомагають підтримувати цілісність слизової оболонки кишечника, що запобігає потраплянню в організм патогенів і шкідливих частинок. Такі продукти, як кефір і йогурт, містять корисні бактерії, які формують хорошу мікрофлору.

Часник - аліцин

Часник - традиційний засіб від зимових інфекцій. Він містить особливу сполуку під назвою аліцин, яка регулює роботу імунної системи. Крім того, часник має антибактеріальні властивості.

Гранат - антоціани та елагова кислота

Гранат - ще один відомий зимовий фрукт. Вони багаті на біологічно активні сполуки і відомі своїм сильним антиоксидантним та протизапальним впливом, особливо поліфенолами, такими як антоціани та елагова кислота.

Червоно-фіолетовий плід - джерело ресвератролу

Також варто звернути увагу на темні фрукти, такі як чорниця, темний виноград або сливи. Окрім багатьох вітамінів і мінералів, вони також містять ресвератрол. Це поліфенол, який належить до групи флавоноїдів. Він має протизапальні властивості, тому захищає нас від запальних процесів в організмі, зміцнюючи імунітет.

Овес і гриби - бета-глюкан

Чи є щось спільне між вівсом і грибами? Виявляється, мають. Обидва є чудовими джерелами бета-глюкану - полісахариду, який міститься в зернових або клітинних стінках грибів. Бета-глюкани можуть допомогти активувати імунні клітини і підвищити їхню здатність вбивати патогени, наприклад, шляхом фагоцитозу.

Чорний шоколад

Чорний шоколад також є одним з найулюбленіших та найенергійніших продуктів для зими. Він містить кілька корисних для здоров'я компонентів, таких як поліфеноли, проціанідини та теоброміни, які позитивно модулюють імунну систему. Крім того, шоколад робить нас «щасливими», оскільки містить попередник молекули щастя, серотоніну, під назвою триптофан. Триптофан - одна з незамінних амінокислот і будівельний матеріал для синтезу серотоніну. Коли ви їсте шоколад, триптофан, що міститься в ньому, може сприяти виробленню серотоніну в мозку.

Підсумок

Існує широкий спектр продуктів, які захищають наш організм від інфекцій взимку. Пам'ятайте, що обравши збалансований спосіб життя та дієту, ви зможете захистити своє фізичне та психічне здоров'я, і жодна зима не буде для вас такою страшною.