Як глютамін впливає на кишечник?

Амінокислоти, одразу після води, є найпоширенішими хімічними сполуками в організмі. Однією з них є глютамін, який вважається однією з найбільш важливих і універсальних амінокислот у раціоні людини. Його роль добре описана в контексті здоров'я кишківника та функціонування імунної системи.

1. Роль глютаміну в організмі
2. Глютамін у кишечнику
3. Глютамін при кишкових розладах

Роль глютаміну в організмі

Людина вагою близько 70 кг повинна мати в організмі близько 70 г глютамина, з яких 40 - 80 г виробляється «самостійно» через метаболічні шляхи. Приблизно 20 відсотків усіх амінокислот у крові становить глютамін (і 40-60 відсотків у тканинах, таких як печінка або скелетні м'язи).

Це незамінна амінокислота для новонароджених і відносно незамінна для дорослих, яка виконує численні метаболічні та імунологічні функції. Він бере участь у регуляції метаболізму азоту, покращуючи транспорт аміаку та регулюючи гомеостаз рН у тканинах. Він слугує "інгредієнтом" для виробництва біохімічних сполук, що мають біосинтетичне та антиоксидантне значення.

Поряд з глюкозою, глутамін є найважливішим джерелом енергії (в катаболічних станах) для імунних клітин, таких як лімфоцити, нейтрофіли і макрофаги. При деяких захворюваннях, метаболічному стресі або низькому надходженні вуглеводів рівень глутаміну в тканинах може знижуватися, оскільки печінка починає «поглинати» його для регуляції енергетичного гомеостазу.

Глютамін у кишечнику

Останні наукові публікації висвітлюють роль глютамина в контексті здоров'я шлунково-кишкового тракту. Він сприяє процесам, пов'язаним з проліферацією та виживанням ентероцитів (клітин кишечника), активуючи специфічні метаболічні шляхи та регулюючи внутрішньоклітинний антиоксидантний потенціал. Крім того, він покращує кишковий транспорт іонів і регулює бар'єрну функцію кишечника у разі пошкодження тканин, інфекції або катаболічних станів. Також було продемонстровано захисну та стимулюючу ріст дію на клітини слизової оболонки кишечника.

Порушення рівня глютамина в організмі (особливо в шлунково-кишковому тракті) спостерігається при поліорганній травмі, септичній інфекції або запальних захворюваннях кишечника, серед іншого. Іноді збільшення надходження глутаміну шляхом включення добавок може призвести до поліпшення клінічних симптомів у пацієнтів, які борються саме з цими розладами. Метаболізм глютаміну також може модулюватися гормонами (наприклад, глюкокортикоїдами, інсуліном, гормоном росту), тому ендокринні розлади є ще одним фактором ризику для всієї «економіки», пов'язаної з цією амінокислотою.

Глютамін при кишкових розладах

Хоча організм виробляє певну кількість глютаміну, варто постійно забезпечувати його достатній рівень у раціоні. Правильно складена дієта може забезпечити необхідну кількість глутаміну, але існує безліч фізіологічних і патофізіологічних станів, коли прийом добавок може бути кращим варіантом.

Джерела:

Wang B, Wu G, Zhou Z, Dai Z, Sun Y, Ji Y, Li W, Wang W, Liu C, Han F, Wu Z. Glutamine and intestinal barrier function. Amino Acids. 2015 Oct;47(10):2143-54. doi: 10.1007/s00726-014-1773-4. Epub 2014 Jun 26. PMID: 24965526.

Kim MH, Kim H. The Roles of Glutamine in the Intestine and Its Implication in Intestinal Diseases. Int J Mol Sci. 2017 May 12;18(5):1051. doi: 10.3390/ijms18051051. PMID: 28498331; PMCID: PMC5454963.