Як мед сприяє зміцненню імунітету?

Мед — це всім відома солодка, густа речовина, яку виробляють бджоли. Окрім того, що він є природним підсолоджувачем, мед також має довгу історію застосування в традиційній медицині, особливо в аюрведі. Бджоли збирають нектар з квітів і приносять його до вулика, де передають один одному, змішуючи з ферментами, які розкладають цукри. Потім, шляхом випаровування води, нектар перетворюється на густий мед.

1. Мед і цукор
2. Порівняння поживних властивостей меду та цукру
3. Користь меду для здоров'я
4. Можливі ризики, пов'язані з медом
5. Підсумок

Смак меду залежить від квітів, з яких бджоли збирали нектар — це можуть бути лугові квіти, авокадо або квіти апельсина. Нижче ми наводимо найважливішу інформацію про мед, його місце в раціоні та користь для здоров'я.

Мед і цукор

Мед є природним підсолоджувачем, але не є низькокалорійною альтернативою цукру. За поживними властивостями вони схожі між собою:

Порівняння поживних властивостей меду та цукру

Якщо ви любите мед, можете використовувати його замість цукру, оскільки він містить більше корисних поживних речовин. Однак, якщо ви шукаєте замінник цукру з меншим впливом на поживну цінність, варто спробувати низькокалорійні підсолоджувачі, такі як стевія або еритрит, які не містять або містять менше калорій.

Користь меду для здоров'я

Мед складається в основному з цукру і води. Однак, на відміну від звичайного цукру, він містить близько 200 різних речовин, таких як:

• амінокислоти
• вітаміни
• мінерали
• ферменти

Саме ці речовини надають меду додаткові корисні властивості для здоров'я.

Містить антиоксиданти

Натуральний мед містить сполуки з антиоксидантною дією, такі як флавоноїди та фенольні кислоти. Антиоксиданти можуть допомогти захистити клітини від шкідливих вільних радикалів.

Може підтримувати імунну систему

Кілька невеликих досліджень на тваринах та клітинних дослідженнях свідчать про те, що мед може сприяти активності імунних клітин. Хоча немає гарантії, що мед підвищить імунітет, він все ж дає надію на подальші дослідження в цьому напрямку.

Може сприяти травленню

Мед здавна використовується в аюрведичній медицині для підтримки травної системи. Однак сучасні докази цього обмежені. Якщо ви підозрюєте, що страждаєте на захворювання травної системи, проконсультуйтеся з лікарем.

Може полегшувати біль у горлі

Ложка меду широко відома як засіб, що полегшує біль у горлі. Ви можете додати мед до гарячого чаю з невеликою кількістю лимона — це не тільки приємно, але й мед покриває горло, полегшуючи подразнення.

Можливі ризики, пов'язані з медом

Звичайний мед зазвичай безпечний для людей старше 12 місяців. Найважливішою причиною, чому не рекомендується давати мед немовлятам, є можливість виникнення ботулізму, тобто отруєння ботулотоксином. Ботулізм, хоча і рідкісний, є серйозним захворюванням, спричиненим токсином, що виробляється бактеріями Clostridium botulinum, які іноді можуть бути присутніми в меді. Організм немовлят ще перебуває у фазі розвитку і не може впоратися з усіма бактеріями та алергенами.

Обережними також повинні бути алергіки, оскільки мед може містити сліди дріжджів, воску та пилку. Сирий мед не фільтрується і не нагрівається, а його потенційною перевагою для здоров'я є те, що він може зберегти більше цінних речовин, про які згадувалося раніше.

Підсумок

Мед — надзвичайно цінний продукт, який може принести багато користі для здоров'я в нашому раціоні. Його натуральні компоненти, зокрема антиоксиданти, амінокислоти та ферменти, можуть підтримувати нашу імунну систему та допомагати полегшувати такі недуги, як біль у горлі чи проблеми з травленням. Хоча мед не є безкалорійним підсолоджувачем, його поживні властивості роблять його кращим вибором, ніж звичайний цукор.

Однак слід пам'ятати про обережність, особливо у випадку немовлят та людей з алергією. У разі сумнівів щодо здоров'я завжди варто проконсультуватися з лікарем. Включення меду в щоденний раціон у помірних кількостях може принести користь, але ключем до здорового способу життя є збалансоване харчування та фізична активність.

Джерела:

• https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3611628/ 
• https://www.sciencefocus.com/nature/how-do-bees-make-honey 
• https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3758027/
• https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5424551/
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32817011/