Яка вітамін С найкращий для дітей?

Хоча важко сказати, яка вітаміна є найважливішою, оскільки всі вони дуже важливі, проте вітамін С можна вважати одним з найважливіших для нашого організму, особливо для швидко зростаючого і розвиваючогося організму дитини. Це пов'язано з функціями, які виконує ця вітаміна в організмі людини...

1. Перш за все, колаген
2. На передовій боротьби з інфекціями
3. М'язи не ростуть без L-карнітину
4. Академічна успішність
5. Щоб не було дефіциту заліза
6. Скільки вітаміну С потрібно дітям?
7. Де ми знайдемо найбільше вітаміну С?
8. Коли дитині бракує вітаміну С
9. Лікування цинги
10. Добавки також для здорових дітей
11. Коротко про вітамін P

Перш за все, колаген

Фундаментальною роллю вітаміну С є його незамінна участь у синтезі колагену. Колаген – це група еластичних білків, характерних для сполучної тканини, що відповідають за механічну міцність пасивних елементів опорно-рухового апарату (кісток, сухожиль, зв'язок, фасцій і суглобів) і кровоносних судин, а також за пружність шкіри і здоровий стан ясен і зубів. Колагени також дуже важливі для процесу загоєння ран і загального відновлення різних пошкоджень тіла.

Від активності вітаміну С залежить насамперед характерна структура колагенових волокон, а отже, і стан усіх органічних структур, що складаються переважно з цих білків. У свою чергу, від рівня вітаміну С залежить, як довели дослідження, загальна ефективність процесу синтезу колагенових білків, в якому при високому рівні цього вітаміну утворюється в 8 разів більше маси колагену, ніж при низькому. А оскільки понад 30% маси білків, що будують людське тіло, складають саме колагени, зрозуміло, що вітамін С, який визначає їх вироблення, є одним з найважливіших, необхідних поживних речовин для швидко зростаючого і розвиваючогося організму дитини.

На передовій боротьби з інфекціями

Вітамін С також виконує дуже важливі функції в імунній системі, захищаючи наших дітей від різних захворювань. Вже вища концентрація вітаміну С в імунних клітинах, ніж в сироватці крові, свідчить про те, що він необхідний для нормальної роботи імунної системи.

Вітамін С стимулює в першу чергу синтез інтерферонів, тобто білків, що активують захисні механізми імунної системи для боротьби з патогенами, такими як віруси, бактерії, грибки, паразити та ракові клітини. Крім того, вона також збільшує загальну кількість та посилює активність імунних клітин, що утворюють так званий набутий імунітет, завданням якого є боротьба з інфекціями, що в даний момент протікають в організмі.

М'язи не ростуть без L-карнітину

Вітамін С також необхідний для синтезу L-карнітину, який міститься в організмі людини переважно в клітинах серцевого м'яза, печінки та скелетних м'язів, де виконує функцію транспортування жирних кислот до місць їх спалювання, тобто мітохондрій.

Дослідження довели, що від рівня споживання вітаміну С залежить ступінь насичення цих клітин L-карнітином, що особливо важливо для серця і м'язів. Це важливо, оскільки від клітинних запасів L-карнітину залежить енергетичний статус серцевого м'яза і скелетних м'язів. При цьому L-карнітин також стимулює надзвичайно важливий для росту організму процес утворення нових м'язових волокон, а також активує сигнальні шляхи, відповідальні за регенерацію і приріст маси скелетних м'язів. Отже, для росту м'язи потребують L-карнітину, а отже, і вітаміну С, що є надзвичайно важливим у контексті росту та розвитку дитини, оскільки м'язова тканина становить 30-35% маси її тіла.

Академічна успішність

Синтез норадреналіну, сполуки, що діє як гормон і нейромедіатор, також залежить від вітаміну С. Норадреналін, як правило, є фактором, що активує організм, мобілізуючи мозок і тіло, головним чином у ситуаціях підвищеної розумової та/або фізичної активності.

Впливаючи на мозок, норадреналін підвищує збудливість і пильність, підтримує бадьорість, полегшує запам'ятовування і відтворення інформації, а також сприяє концентрації уваги. Як бачимо, успіхи дитини в школі можуть також залежати від достатнього споживання вітаміну С з їжею.

Щоб не було дефіциту заліза

Крім того, вітамін С полегшує засвоєння заліза, що надходить з їжею, – елемента, який має особливе значення в життєвих процесах, що відбуваються в організмі нашої дитини, відомого в першу чергу своєю функцією перенесення кисню, що розподіляється специфічними клітинами крові, які називаються еритроцитами або червоними кров'яними клітинами.

Це надзвичайно важливий ефект дії цієї вітаміну, оскільки дефіцит заліза є дуже поширеною проблемою дитячого віку і в деяких вікових групах може стосуватися навіть понад 30% молодого населення. А недостатнє споживання заліза з раціоном призводить до розвитку анемії, що у дітей спричиняє погіршення когнітивних функцій та зниження здатності до навчання і запам'ятовування.

Скільки вітаміну С потрібно дітям?

Рекомендована добова норма споживання вітаміну С для дітей

Де ми знайдемо найбільше вітаміну С?

У м'ясних продуктах ми не знаходимо багато вітаміну С (2-30 мг/100 г), оскільки організми тварин ніколи не запасають його у великих кількостях. Проте в контексті проблеми вітаміну С м'ясо може бути важливим компонентом дитячого раціону, оскільки є багатим джерелом L-карнітину (до 300 мг/100 г), необхідного, як ми вже знаємо, для росту дитини і зниження потреби її організму у вітаміні С.

Однак основним харчовим джерелом вітаміну С для наших дітей є рослинні продукти – фрукти та овочі.

Коли дитині бракує вітаміну С

Глибокий дефіцит вітаміну С, тобто авітаміноз, призводить до розвитку хвороби, відомої з століть як цинга. Саме від протицингової дії походить альтернативна назва вітаміну С – аскорбінова кислота.

Цинга викликає широкий спектр специфічних захворювань, що проявляються насамперед у вигляді самовільних кровотеч, крововиливів, болю в м'язах, суглобах і кістках, втрати ваги, дегенерації м'язів, гіпертрофії серця, ламкості волосся і кісток, запалення ясен, розхитуванням і випаданням зубів, поганим загоєнням ран і порізів, анемією, підвищенням сприйнятливості до інфекцій, загальним ослабленням, втомою, порушеннями сну, апатією і депресією.

Хоча загалом у молодого покоління цинга є рідкісним захворюванням, проте її відносно часто діагностують у дітей з неправильними харчовими звичками, психічними захворюваннями або фізичною інвалідністю, а також у немовлят, яких годують термічно обробленим молоком.

А як показує клінічний досвід, найчастішими наслідками дефіциту вітаміну С у дітей є зміни в кістках, такі як проблеми з формуванням дентину і зубів, самовільні переломи кісток кінцівок, нестабільність великих суглобів, так званий хвороба рахітичного росту (утовщення кістково-хрящових з'єднань ребер) та западання грудини, тобто формування так званої воронкоподібної грудної клітки.

Лікування цинги

Цинга лікується у немовлят і дітей добавкою вітаміну С, що призначається в добовій дозі 100-300 мг мінімум протягом місяця або до повного зникнення клінічних симптомів захворювання.

В результаті такої терапії, самовільні кровотечі у дітей, а також симптоми загального самопочуття і в області ротової порожнини, зникають найшвидше, протягом декількох днів, тоді як на відновлення кісткових аномалій слід чекати принаймні кілька тижнів.

Добавки також для здорових дітей

Лікування цинги у дітей – це одне, але найважливіше – профілактика цієї хвороби, найзручнішим засобом якої є добавки вітаміну С, призначені для доповнення щоденного раціону наших дітей.

Будь-яка добавка вітаміну С, призначена для застосування у дітей, повинна бути якісною, оскільки такі продукти повинні містити аскорбінову кислоту найвищої якості, часто отриману за запатентованою технологією виробництва. Однак, якщо б ми мали порадити, який препарат вітаміну С буде найкращим для дитини, то теорія підказує, що це повинен бути препарат на основі аскорбінової кислоти, отриманої з природного джерела, або збагачений природними біофлавоноїдами. Це пов'язано з тим, що така добавка не тільки збагатить раціон дитини вітаміном С, але й вітаміном Р, який тісно з ним взаємодіє.

Коротко про вітамін P

Вітамін С відкрив угорський вчений Сент-Дьорджі, який у 1928 році виділив з фруктів аскорбінову кислоту. Однак Сент-Дьорджі не зупинився на досягнутому... Помітивши, що повні екстракти овочів і фруктів мають сильнішу протицингову дію, ніж відповідні дози чистої вітаміну С, у 1936 році він виділив з фруктових соків речовину, яка діє синергічно з аскорбіновою кислотою, яку потім назвали вітаміном P від англійського слова "permeability" (проникність), через здатність знижувати проникність стінок кровоносних судин і тим самим гальмувати кровотечі та утворення крововиливів.

Пізніше було встановлено, що вітамін P насправді є комплексом флавоноїдів, також званих біофлавоноїдами, тобто біологічно активними поживними речовинами, що містяться в природному вигляді у фруктах і овочах поряд з вітаміном С.

Джерела:

• https://link.springer.com/article/10.1007/s40124-024-00315-9
• https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4411344/