Білок для діабетика – вживання білкових добавок та цукровий діабет

Після проведення всебічного аналізу досліджень у 2020 році команда вчених опублікувала характеристику потенційної користі для здоров’я, що виникає внаслідок вживання білкових добавок на основі сироваткових білків людьми з цукровим діабетом, переддіабетичними станами та метаболічним синдромом. Ці результати можуть надати цінні знання дієтологам, лікарям та спортсменам.

1. Білкові добавки в раціоні діабетиків
2. Що дає вживання сироваткового білка?
3. Вживання білкових добавок при цукровому діабеті
4. Про що слід пам’ятати? 

Білкові добавки в раціоні діабетиків

Дослідники з одного з іранських університетів провели детальний огляд основних баз даних, включаючи PubMed, Web of Science, Cochrane Library та Scopus, у пошуках ретельних клінічних досліджень, які перевіряють дію білкових добавок. Аналіз базувався на 22 дослідженнях, в яких одна група отримувала добавку, а інша – плацебо.

В окремих проєктах брали участь люди, які борються з цукровим діабетом та / або метаболічним синдромом, а період прийому добавок тривав від 1 до 6 місяців. Дозування в деяких дослідженнях становило 90 г на день, але в більшості випадків воно було не таким високим.

Що дає вживання сироваткового білка?

Вплив на глікемію

Одним із ключових висновків огляду було те, що вживання сироваткового білка значно покращило кілька маркерів, пов’язаних з метаболізмом глюкози та чутливістю до інсуліну. Зокрема, аналіз показав значне зниження рівнів глікованого гемоглобіну (HbA1c), що свідчить про рівень глюкози в кров’яних тільцях за останні тижні, інсуліну, тобто гормону, який контролює рівень цукру, а також гомеостатичної моделі оцінки інсулінорезистентності (HOMA-IR), яка описує чутливість тканин до дії інсуліну.

Вплив на ліпіди

Цікаво, що вживання сироваткового білка також позитивно впливало на показники ліпідів. Дослідження показало, що рівень тригліцеридів, загального холестерину та холестерину ЛПНЩ значно знизився у групі, яка вживала сироватку. Це слід мати на увазі, оскільки при важкій формі цукрового діабету зазвичай також виникає проблема з контролем показників, що вказують на ризик розвитку атеросклерозу.

Вживання білкових добавок при цукровому діабеті

Одна порція білкової добавки, яка зазвичай містить приблизно 20-30 грамів білка, може покрити всю потребу в білку за один прийом їжі. Типові рекомендації щодо рівня споживання білка зазвичай коливаються від 1,2 до 2,0 г на кілограм маси тіла на день. Це означає, що для людини з масою тіла 70 кг може бути рекомендовано вживання до 140 грамів білка на день.

Дві-три порції білкової добавки можуть покрити приблизно 40-90 грамів, що становить від 30 до 60% добової потреби в білку. При цьому варто зазначити, що ці добавки характеризуються високим профілем безпеки та хорошою переносимістю у більшості людей.

Ці добавки дуже легко і швидко засвоюються, тому в контексті лікування діабету сироватковий білок найкраще поєднувати з продуктами з високим вмістом клітковини та складними вуглеводами, як-от цільнозернові продукти, фрукти, овочі та насіння, для стабілізації рівня цукру в крові. Ненасичені жирні кислоти, наприклад, з рослинних або риб’ячих жирів, також можуть відігравати важливу роль, оскільки вони мають протизапальні властивості.

Про що слід пам’ятати? 

У випадку людей, в яких діагностовано цукровий діабет, варто проконсультуватися з фахівцем щодо вживання добавок, особливо якщо лікар вже призначив деякі фармацевтичні препарати. Для людей, які мають переддіабетний стан або просто хочуть змінити свої звички та відновитися після тривалого неправильного харчування, можна розглянути засоби природного походження, як-от кориця чи берберин. Зараз у дослідженнях багато уваги приділяється також хрому та пробіотикам.

Джерело:

Amirani, E., Milajerdi, A., Reiner, Ž. et al. Effects of whey protein on glycemic control and serum lipoproteins in patients with metabolic syndrome and related conditions: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled clinical trials. Lipids Health Dis 19, 209 (2020). https://doi.org/10.1186/s12944-020-01384-7