Чи прискорює кофеїн спалювання жиру?

Кофеїн є однією із найпопулярніших речовин, які підвищують досягнення спортсменів і допомагають у повсякденному функціонуванні.

1. Як діє кофеїн? 
2. Чи сприяє кофеїн зменшенню жирової тканини?
3. Підсумовуючи
4. Кава чи синтетичний кофеїн?

Як діє кофеїн? 

Він конкурентним чином блокує аденозинові рецептори, полегшує вплив дефіциту сну на збудження, пильність та увагу. Дозволяє продовжувати фізичні навантаження, навіть коли концентрація глікогену нижча (спортсмен вичерпав частину «палива» у вигляді глюкози у м’язах), підвищує витривалість, силу і м’язову міць. Метааналіз є найважливішим доказом, оскільки враховує низку високоякісних досліджень (наприклад, клінічних, із врахуванням групи плацебо, при збереженні відповідно високої якості). 

Чи сприяє кофеїн зменшенню жирової тканини?

Науковці провели систематичний огляд і метааналіз досліджень щодо кофеїну та його впливу на зниження жирової тканини. Було враховано тринадцять клінічних досліджень за участю 606 учасників.

Виявилося, що на кожне подвоєння споживання кофеїну:

• на 22% знижувалася маса тіла
• на 17% знижувався ІМТ (індекс маси тіла, пов’язаний з ожирінням у непідготовлених людей)
• на 28% зменшувалася кількість жирової тканини

Підсумовуючи

Метааналіз показав, що споживання кофеїну може сприяти зниженню ваги, ІМТ і жирової тканини.

Кава чи синтетичний кофеїн?

На жаль, кава не діє так само, як чистий кофеїн, тому з метою збільшення спортивних результатів (ергогенних) кращі ефекти принесе вживання кофеїну (гуарани) у вигляді капсул, напоїв, гелю і т.д. Крім того, кофеїн не слід поєднувати з кавою без кофеїну, оскільки це може повністю нівелювати користь кофеїну, що було виявлено у наукових дослідженнях

Грем та ін. довели, що кофеїн у дозі 4,45 мг на кг маси тіла має абсолютно іншу дію, залежно від того, в якій формі його приймають. У цитованому експерименті треновані бігуни з інтенсивністю 85% VO2 max. (максимальне поглинання кисню) повинні були бігти до виснаження. За 60 хвилин до бігу вони отримали: капсули з кофеїном + воду, звичайну каву, каву без кофеїну, каву без кофеїну плюс капсули з кофеїном або плацебо.

Тільки кофеїн у капсулах підвищив продуктивність, дозволяючи додатково пробігти від 7,5 до 10 хвилин при заданій інтенсивності. Це означає, що кава без кофеїну може звести нанівець дію кофеїну або гуарани у вигляді дієтичної добавки. Крім того, Грем та ін. довели, що тільки чистий кофеїн діє на концентрацію адреналіну, що дуже важливо для спортсменів і для зниження жирової тканини. Адреналін діє неселективно на рецептори, наприклад, бета-адренергічні.

З метаболічної точки зору, стимуляція бета-2 рецепторів призводить до посилення ліполізу жирових клітин (розщеплення жиру), розщеплення глікогену у м’язах (глікогенолізу; запуску локального джерела енергії), а також стимуляції глікогенолізу у печінці (розщеплення глікогену, «палива», яке накопичується у печінці) та глюконеогенезу у печінці (вироблення глюкози).

Крім того, діють високі дози кофеїну, тобто 3-5 мг на кг маси тіла. Менші можуть бути просто неефективними, особливо якщо людина регулярно вживає напої, що містять кофеїн. Тому «енергетичні» напої здебільшого занадто слабкі для спортсменів, містять занадто мало кофеїну і занадто багато цукру та речовин, які не мають відношення до спортивних досягнень.