Нестача селену в організмі - симптоми дефіциту

Селен - це елемент, який надходить в організм у незначних кількостях, але має широкий спектр функцій. Неправильно складений раціон може призвести до його дефіциту, що може мати численні наслідки для здоров'я. Тому регулярне і достатньо високе його надходження, як і інших мінералів, може забезпечити довше і комфортніше життя.

1. Властивості селену
2. Джерела та рекомендовані рівні споживання селену
3. Симптоми дефіциту селену

Властивості селену

Мікроелемент, про який йде мова, був відомий ще в першій половині 19 століття. Він входить до складу багатьох важливих білків та ферментів і є одним з регуляторів метаболізму. Найвідоміша його роль - участь у функціонуванні щитовидної залози та активності гормонів, які вона виділяє.

Він бере участь у формуванні антиоксидантного потенціалу організму і має велике значення для захисту серцево-судинної або нервової системи, серед іншого. Його біологічні функції також важливі для хіміопрофілактики або для правильного функціонування імунної системи.

Джерела та рекомендовані рівні споживання селену

Хоча потреба людини в селені виражається в тисячних частках міліграма, або мікрограма (мкг), його роль у формуванні здоров'я неможливо переоцінити. Підраховано, що доросла людина потребує від 55 до 90 мкг селену на добу, але потреба може збільшуватися під час вагітності та лактації, а також при певних розладах здоров'я.

Найбагатшим харчовим джерелом цього елемента є бразильські горіхи, 3-4 штуки яких можуть задовольнити до 200% потреби організму. Іншими цінними джерелами є риба (особливо тунець), морепродукти (наприклад, креветки), м'ясо та субпродукти, яйця, тоді як деякі молочні та зернові продукти містять дещо меншу кількість. Вміст цього елемента в продуктах харчування залежить від його вмісту в ґрунті в конкретному регіоні світу, і в деяких місцях його регулярне надходження в організм може бути проблематичним.

Симптоми дефіциту селену

За оцінками, від дефіциту селену страждає до одного мільярда людей у всьому світі. У деяких регіонах існувала історія низхідних втручань, що включали безкоштовні добавки, щоб уникнути розладів здоров'я, одним з найважчих з яких є хвороба Кешана, що призводить до пошкодження та дисфункції серця. Іншим розладом є хвороба Кашина-Бека, яка, в свою чергу, спричиняє порушення росту хрящів в організмі.

Симптоми дефіциту селену в організмі можуть бути характерними для гіпотиреозу, включаючи слабкість нервово-м'язової та імунної систем, або розлади настрою і фертильності. Занадто низький рівень селену також може призвести до підвищеної схильності до серцево-судинних захворювань і раку.