Від чого допомагає лізин?

Розвиток біологічних наук на рубежі 20-го століття був інтенсивно пов'язаний з пізнанням ролі окремих амінокислот. Відкриття лізину Х.Ф.Е. Дрекселем у 1889 році можна вважати важливим моментом у галузі біохімії, особливо в контексті аналізу функцій амінокислот в живих організмах. Дрексель зробив своє відкриття, використовуючи соляну кислоту для розщеплення казеїну, одного з молочних білків, що мало велике значення для багатьох наступних досліджень в біології та медицині. 

1. Структура лізину
2. Роль лізину
3. Корисні властивості лізину - що варто знати?

Структура лізину

Лізин -це амінокислота, з якої в організмі будується білок. Це лужна сполука (pH > 7), як і аргінін та гістидин, і вона необхідна в щоденному раціоні, оскільки організм не виробляє її самостійно. Основні амінокислоти відрізняються від інших насамперед своїми хімічними властивостями. Вони мають у своїй структурі бічні групи, здатні приймати протони (які знижують рН), а це означає, що ці амінокислоти можуть діяти як нейтралізатори, стабілізуючи рН в межах фізіологічних діапазонів.

Лізин у групі амінокислот важливий тим, що він має додаткову структуру на кінці своєї молекули, яка дозволяє йому з'єднуватися з іншими амінокислотами. Це дозволяє білкам формувати тривимірні структури, які необхідні для їх правильного функціонування. Ці структури дозволяють білкам ефективно взаємодіяти з іншими молекулами, що важливо для різних функцій в організмі, таких як робота м'язів та активність ферментів, які прискорюють хімічні реакції.

Роль лізину

Завдяки новаторській роботі Дрекселя, а також дослідженням, що продовжили його відкриття, розуміння ролі лізину в біології людини та інших живих організмів значно просунулося вперед. Знання про цю амінокислоту має безпосереднє застосування в таких галузях, як дієтологія, медицина, а також у фармацевтичній та біотехнологічній промисловості. Зараз відомо, що лізин відіграє важливу роль у метаболічних процесах, пов'язаних із синтезом білків, які виконують важливі функції в організмі.

Необхідний для вироблення колагену

Лізин, наприклад, необхідний для вироблення колагену - основного компонента сполучної тканини, який забезпечує міцність і еластичність шкіри, кісток, сухожиль і хрящів. Колаген присутній майже в кожній тканині організму і має вирішальне значення для загального стану здоров'я та фізичної форми.

Для крові, волосся, шкіри та нігтів

Окрім колагену, лізин також важливий у структурі еластину - білка, який забезпечує еластичність шкіри та кровоносних судин, дозволяючи їм витримувати різні навантаження без пошкоджень. Волосся, шкіра та нігті отримують користь від кератину - білка, який також містить лізин і забезпечує їхню міцність та захист від зовнішніх факторів.

Гемоглобін, який транспортує кисень через еритроцити до інших частин тіла, також містить лізин, що підкреслює його універсальну роль у підтримці основних життєвих функцій.

Для правильної утилізації жирів

Ще одна сполука, виробництво якої неможливе без лізину, - це l-карнітин. Ця похідна амінокислота важлива для правильного використання жирів в енергетичних цілях. Ця амінокислота також входить до складу гістонів - білків, що відповідають за процеси, пов'язані з передачею генетичної інформації.

Корисні властивості лізину - що варто знати?

Доведено, щодієтичні добавки з l-лізином у дозах, що перевищують 3 грами на день, покращують суб'єктивне відчуття пацієнтами хвороби, спричиненої вірусом простого герпесу, або вірусом герпесу. Наразі це найкраще задокументований ефект даної амінокислоти.

Однак було також показано, що лізин може впливати на всмоктування кальцію з шлунково-кишкового тракту і зменшувати його виведення з сечею. Обидва ці механізми важливі для профілактики остеопорозу та зміцнення здоров'я кісток. Варто також згадати попередні дані, які свідчать про те, що лізин може сприяти зниженню рівня холестерину ЛПНЩ, що може бути корисним для здоров'я серцево-судинної системи, але досліджень на людях у цьому напрямку поки що бракує.

Джерела:

• Civitelli, R., Villareal, D. T., Agnusdei, D., Nardi, P., Avioli, L. V., & Gennari, C. (1992). Dietary L-lysine and calcium metabolism in humans. Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.), 8(6), 400–405.
• Mailoo, V. J., & Rampes, S. (2017). Lysine for Herpes Simplex Prophylaxis: A Review of the Evidence. Integrative medicine (Encinitas, Calif.), 16(3), 42–46.
• Hayamizu, K., Oshima, I., & Nakano, M. (2020). Comprehensive Safety Assessment of l-Lysine Supplementation from Clinical Studies: A Systematic Review. The Journal of nutrition, 150(Suppl 1), 2561S–2569S. https://doi.org/10.1093/jn/nxaa218