Вітамін С натщесерце – чи можна приймати?

Вітамін С належить до поживних речовин, які організм повинен отримувати щодня для нормального функціонування всіх систем, що регулюють здоров'я. Він належить до водорозчинних вітамінів, організм швидко його засвоює, а його запаси в організмі відносно швидко вичерпуються. Часто підкреслюють, що вітамін С є особливо важливим компонентом у періоди підвищених навантажень, стресу та підвищеної захворюваності на інфекції верхніх дихальних шляхів.

1. Функції вітаміну С
2. Застосування вітаміну С

Функції вітаміну С

Захист клітин

Вітамін С — це сполука, яка захищає клітини від пошкоджень, спричинених вільними радикалами, тобто молекулами, що утворюються, зокрема, під час клітинного дихання, стресу, інфекцій або контакту з забрудненнями. Він діє як природний антиоксидантний щит, нейтралізуючи вільні радикали, перш ніж вони встигнуть пошкодити білки, жири та ДНК. Ці пошкодження характерні для процесів старіння або деяких цивілізаційних захворювань.

Синтез колагену

Аскорбінова кислота бере участь у багатьох ферментативних реакціях, зокрема у синтезі колагену. Це білок, який будує тканини в організмі, включаючи шкіру, хрящі, кровоносні судини, ясна та кістки. Завдяки цьому він сприяє регенерації, загоєнню ран та підтримці еластичності шкіри. Вітамін С необхідний для того, щоб утворений колаген мав відповідну структуру та міцність.

Підтримка імунітету

Вітамін С підтримує імунну систему, стимулюючи захисні клітини організму, такі як Т-лімфоцити та фагоцити, які розпізнають і знищують патогенні мікроорганізми, включаючи бактерії та віруси. Під час стресу або хвороби організм витрачає його більше. Додатковим механізмом, за допомогою якого вітамін С може підтримувати імунітет, є участь в антиоксидантній захисті тканин.

Для нервової системи

Вітамін С також впливає на нервову систему, беручи участь у виробленні нейромедіаторів, таких як дофамін і норадреналін, що може сприяти поліпшенню самопочуття та концентрації уваги. Він також підтримує нормальне функціонування мітохондрій, які відповідають за вироблення енергії в клітинах.

Рекомендовані добові норми споживання (RDA) вітаміну С

Застосування вітаміну С

Потреба у вітаміні С залежить від багатьох факторів, пов'язаних зі способом життя. У людей, які палять, піддаються хронічному стресу, інтенсивно тренуються або часто хворіють на інфекції, а також у разі деяких захворювань, пов'язаних із цивілізаційним способом життя, організм витрачає більше вітаміну С, тому необхідна його кількість може бути більшою, ніж стандартні 75-90 мг на день, рекомендовані для більшості здорового населення. У періоди підвищених фізичних або психічних навантажень потреба може збільшитися навіть у кілька разів.

Найбільше вітаміну С міститься у свіжих фруктах і овочах, особливо в перці, петрушці, чорній смородині, ківі, полуниці та цитрусових. Слід пам'ятати, що вона чутлива до впливу високої температури та світла, тому найкраще вживати продукти, багаті на неї, в сирому вигляді або після короткої термічної обробки

Добавки з вітаміном С можна приймати як під час їжі, так і натщесерце, хоча людям з чутливим шлунком краще поєднувати їх з їжею. На ринку доступні продукти з швидким вивільненням (наприклад, аскорбінат натрію) і з більш тривалим засвоєнням (наприклад, ліпосомальні), а також такі, що містять природні антиоксиданти, що підсилюють дію вітаміну С (наприклад, з шипшини).

Джерело:

• Carr, A. C., & Maggini, S. (2017). Vitamin C and Immune Function. Nutrients, 9(11), 1211. https://doi.org/10.3390/nu9111211
• DePhillipo, N. N., Aman, Z. S., Kennedy, M. I., Begley, J. P., Moatshe, G., & LaPrade, R. F. (2018). Efficacy of Vitamin C Supplementation on Collagen Synthesis and Oxidative Stress After Musculoskeletal Injuries: A Systematic Review. Orthopaedic journal of sports medicine, 6(10), 2325967118804544. https://doi.org/10.1177/2325967118804544
• Alberts, A., Moldoveanu, E.-T., Niculescu, A.-G., & Grumezescu, A. M. (2025). Vitamin C: A Comprehensive Review of Its Role in Health, Disease Prevention, and Therapeutic Potential. Molecules, 30(3), 748. https://doi.org/10.3390/molecules30030748