Вітамін В12 допомагає при стресі? Як він впливає на нервову систему?

Вітамін В12, також відомий як кобаламін, відіграє надзвичайно важливу роль у функціонуванні організму, особливо нервової та кровотворної систем. Дефіцит цього вітаміну може призвести до серйозних проблем зі здоров'ям, тому варто дізнатися про переваги його достатнього рівня та про те, кому варто звернути особливу увагу на його прийом. У цій статті ви знайдете інформацію про джерела вітаміну В12, симптоми дефіциту та оптимальні способи його поповнення.

1. Що таке вітамін В12 і як він діє в організмі?
2. Хто схильний до ризику дефіциту вітаміну В12?
3. Симптоми дефіциту вітаміну В12
4. Природні джерела вітаміну В12
5. Прийом вітаміну В12
6. Чи можливе передозування вітаміном В12?
7. Переваги підтримки нормального рівня вітаміну В12
8. Резюме

Що таке вітамін В12 і як він діє в організмі?

Вітамін В12 - це водорозчинна хімічна сполука, яка необхідна для нормального функціонування організму. Його ключові функції включають

• Вироблення еритроцитів: вітамін В12 підтримує еритропоез, запобігаючи мегалобластичній анемії.
• Підтримка нервової системи: Бере участь у формуванні мієліну - захисного шару нервів, який забезпечує їх належне функціонування.
• Синтез ДНК: Вітамін В12 необхідний для поділу клітин і регенерації тканин.
• Метаболізм гомоцистеїну: підтримує нормальний рівень гомоцистеїну, що захищає від серцево-судинних захворювань.

Хто схильний до ризику дефіциту вітаміну В12?

Дефіцит вітаміну В12 є досить поширеним явищем і може впливати на різні групи людей, зокрема:

• Вегани та вегетаріанці: вітамін В12 в основному міститься в продуктах тваринного походження, тому люди на рослинній дієті особливо вразливі.
• Люди похилого віку: З віком здатність організму засвоювати вітамін В12 з їжі знижується.
• Люди із захворюваннями травлення: Такі захворювання, як целіакія, хвороба Крона або гастрит, можуть обмежувати засвоєння цього вітаміну.
• Люди,які приймають ліки: деякіліки, такі як інгібітори протонної помпи або метформін, можуть знижувати всмоктування вітаміну В12.

Симптоми дефіциту вітаміну В12

Відсутність достатньої кількості вітаміну В12 може призвести до серйозних наслідків для здоров'я. Симптоми дефіциту включають:

• Втома, слабкість і брак енергії.
• Проблеми з пам'яттю та концентрацією уваги.
• Поколювання в кінцівках та оніміння.
• Блідість шкіри.
• Розлади настрою, включаючи депресію.
• Мегалобластична анемія (еритроцити збільшені та мають неправильну форму).

Природні джерела вітаміну В12

Вітамін В12 міститься майже виключно в продуктах тваринного походження. Найкращими джерелами є

• М'ясо: печінка, яловичина, птиця.
• Риба та морепродукти: лосось, скумбрія, мідії.
• Яйця та молочні продукти: яйця, молоко, сир.

Продукти, збагачені вітаміном В12, такі як напої на рослинній основі, сухі сніданки та харчові дріжджі, рекомендуються тим, хто дотримується рослинної дієти.

Прийом вітаміну В12

Для людей, які не можуть отримати достатню кількість вітаміну В12 з їжею, найкращим варіантом є його прийом. Існують різні форми добавок:

• Ціанокобаламін: Найпоширеніша і добре засвоювана форма.
• Метилкобаламін: Активна форма вітаміну В12, особливо рекомендована людям з проблемами обміну речовин.
• Гідроксикобаламін: Часто використовується в ін'єкціях для людей з важким дефіцитом.

Чи можливе передозування вітаміном В12?

Вітамін В12 є водорозчинним, а це означає, що його надлишок виводиться з організму з сечею. Тому ризик передозування мінімальний. Однак при тривалому застосуванні дуже високих доз можуть виникнути побічні ефекти, тому прийом добавок варто підбирати з урахуванням індивідуальних потреб.

Переваги підтримки нормального рівня вітаміну В12

Належний рівень вітаміну В12 має ряд переваг для здоров'я:

• Підтримує функцію нервової системи, покращуючи пам'ять і концентрацію.
• Запобігає мегалобластичній анемії та пов'язаним з нею симптомам.
• Захищає від серцево-судинних захворювань, знижуючи рівень гомоцистеїну.
• Підтримує регенерацію клітин, що сприяє здоров'ю шкіри та волосся.

Резюме

Вітамін В12 є ключовим харчовим інгредієнтом, який підтримує здоров'я нервової та кровотворної систем, а також загальне відновлення організму. Люди, які дотримуються рослинної дієти, люди похилого віку та ті, хто має проблеми зі здоров'ям, повинні особливо подбати про його достатнє споживання. Правильний рівень цього вітаміну - це інвестиція в здоров'я і благополуччя.

Джерела: 

• Vitamin B12 supplementation during pregnancy for maternal and child health outcomes https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10772977/
• Emerging Roles of Vitamin B12 in Aging and Inflammation https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11084641/
• Dietary Intake and Status of Vitamin B12 in Slovenian Population https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8781642/