DHA у великій кількості міститься в клітинних мембранах нервової тканини та сітківки ока, а особливо інтенсивне накопичення цієї кислоти в мозку відбувається в ранньому віці. В Європейському Союзі дозволено стверджувати, що DHA сприяє підтримці нормального функціонування мозку. Також дозволено стверджувати, що DHA сприяє підтримці нормального зору. У випадку обох тверджень позитивний ефект спостерігається при щоденному споживанні 250 мг DHA, а їх використання підлягає певним умовам щодо вмісту DHA в харчових продуктах.
Найбільше ЕПК та ДГК міститься в рибі, особливо у видах із вищим вмістом жиру, таких як лосось, оселедець, сардини, скумбрія чи форель. Вміст цих кислот залежить від виду, походження риби, її раціону та кількості жиру в їстівній частині. Менш жирні риби, наприклад тріска, також містять ЕПК та ДГК, але зазвичай у меншій кількості. Дітям можна подавати рибу, запечену, відварену або тушковану, попередньо ретельно перевіривши її на наявність кісток та підібравши розмір шматочків відповідно до віку.
Іншу групу становлять рослинні джерела омега-3-кислот, а точніше — ALA. До неї належать, зокрема, лляне насіння, насіння чіа, волоські горіхи, лляна олія та рапсова олія. Маленьким дітям горіхи та насіння слід подавати у формі, що відповідає їхньому віку, наприклад, подрібненими або перемеленими та доданими до вівсяної каші, йогурту чи іншої страви.
Орієнтовний вміст основних омега-3-кислот у різних оліях
|
|
|
|
|
|
|
прибл. 100–53 000
|
0
|
0
|
|
|
сліди / невеликі кількості
|
прибл. 6 000-45 000
|
прибл. 4 000-22 000
|
|
|
зазвичай мало або відсутні
|
прибл. 800-15 000*
|
прибл. 24 000-42 000*
|
*Склад олій з мікроводоростей дуже сильно залежить від виду мікроводоростей та способу виробництва; частина препаратів орієнтована майже виключно на DHA, тоді як інші можуть містити також значні кількості EPA.
Як вибрати омега-3 для дитини — на що звернути увагу?
При виборі препарату слід насамперед перевірити кількість окремих кислот омега-3 у добовій дозі, рекомендованій виробником. Позначення «1000 мг риб’ячого жиру» не означає 1000 мг ЕПК та ДГК, оскільки жир містить також інші жирові компоненти. Олію з печінки тріски, тобто риб’ячий жир, слід відрізняти від звичайної риб’ячої олії, оскільки вона може додатково забезпечувати вітаміни А та D. Тому на етикетці варто знайти окремо вказаний вміст DHA та EPA, а також перевірити, скільком капсулам, мілілітрам або порціям відповідає ця кількість.
Препарат повинен бути призначений для відповідної вікової групи та забезпечувати точне дозування порцій. DHA може походити як з риб’ячого жиру, так і з олії мікроводоростей, що дозволяє знайти продукт, придатний також для дієти без риби. Важливе значення мають умови зберігання, термін придатності та інформація виробника щодо контролю якості та забруднень.
Безпечне дозування омега-3 для дітей та підлітків
Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA) встановило відповідний рівень споживання, що становить 100 мг ДГК на добу для немовлят після досягнення 6-місячного віку та дітей віком до 24 місяців. Це значення стосується загального рівня споживання. Для дітей та підлітків віком від 2 до 18 років EFSA не визначив окремого значення, що залежить від віку. Натомість було зазначено, що рекомендації щодо харчування можуть відповідати рекомендаціям для дорослих, тобто приблизно 250 мг ЕПА та ДГК на добу. При визначенні дози препарату слід враховувати вік, раціон харчування, споживання риби, вміст EPA та DHA у конкретній порції, а також інші вживані харчові добавки.
"У випадку з омега-3 для дітей важливим є не розмір капсули чи кількість риб’ячого жиру, а фактичний вміст ДГК та ЕПК. Варто також пам’ятати, що рослинні джерела АЛК не є повноцінним еквівалентом готових ЕПК та ДГК. Тому при виборі препарату найкраще почати з раціону дитини, а потім перевірити на етикетці конкретну кількість окремих омега-3-кислот у добовій порції." Лукаш Домерацький — дієтолог
FAQ — найпоширеніші запитання
Скільки омега-3 потрібно дитині?
Згідно з даними Європейського агентства з безпеки харчових продуктів (EFSA), для немовлят віком від 6 місяців та дітей віком до 2 років рекомендована добова доза становить 100 мг ДГК. Це значення стосується загального споживання. Для дітей та підлітків віком 2–18 років рекомендується дотримуватися тих самих рекомендацій, що й для дорослих, тобто близько 250 мг ЕПК та ДГК на день.
Чи потрібно дитині приймати добавки з омега-3?
Не кожна дитина автоматично потребує добавок. При прийнятті рішення слід насамперед враховувати раціон харчування, зокрема частоту вживання риби, вік дитини та кількість ЕПА й ДГК, що надходить з їжею.
Яка риба є хорошим джерелом омега-3 для дітей?
Багато ЕПА та ДГК містять насамперед жирні сорти риби, такі як лосось, оселедець, сардини, скумбрія чи форель. Однак вміст цих кислот може значно відрізнятися залежно від виду риби та конкретного продукту.
Чи замінюють лляне насіння та чіа рибу?
Вони не є їх повноцінним замінником. Лляне насіння, чіа та волоські горіхи містять насамперед ALA. Організм може перетворювати ALA на EPA та DHA, але ефективність цього процесу є обмеженою.
На що слід звернути увагу на етикетці омега-3 для дитини?
Найважливіше — це окремо вказана кількість DHA та EPA у добовій порції. Інформація «1000 мг риб’ячого жиру» не означає, що продукт містить 1000 мг EPA та DHA. Варто також перевірити, для якого віку призначений препарат і як його слід зберігати.
Чи підходять омега-3 з мікроводоростей дітям, які не їдять рибу?
Олія з мікроводоростей може бути джерелом DHA, а деякі препарати також містять EPA. Отже, вона може стати альтернативою в раціоні без риби, однак слід перевірити точний склад і призначення конкретного продукту.
Чи є риб’ячий жир і риб’яча олія одним і тим самим?
Ні. Риб’ячий жир — це олія з печінки тріски, яка, окрім омега-3, може містити також вітаміни А та D. Це має особливе значення, коли дитина вже приймає інші препарати, що містять ці вітаміни.
Чи важливий ДГК для мозку дитини?
ДГК міститься у великій кількості в нервовій тканині й особливо інтенсивно накопичується в мозку на ранніх етапах життя. В ЄС дозволено стверджувати, що ДГК сприяє підтримці нормального функціонування мозку за умови дотримання певних вимог щодо його застосування.
Джерела:
- van der Wurff, I. S. M., Meyer, B. J., & de Groot, R. H. M. (2020). Effect of Omega-3 Long Chain Polyunsaturated Fatty Acids (n-3 LCPUFA) Supplementation on Cognition in Children and Adolescents: A Systematic Literature Review with a Focus on n-3 LCPUFA Blood Values and Dose of DHA and EPA. Nutrients, 12(10), 3115. https://doi.org/10.3390/nu12103115
- Campoy, C., Escolano-Margarit, M. V., Anjos, T., Szajewska, H., & Uauy, R. (2012). Omega 3 fatty acids on child growth, visual acuity and neurodevelopment. The British journal of nutrition, 107 Suppl 2, S85–S106. https://doi.org/10.1017/S0007114512001493
- Kuratko, C. N., Barrett, E. C., Nelson, E. B., & Salem, N., Jr (2013). The relationship of docosahexaenoic acid (DHA) with learning and behavior in healthy children: a review. Nutrients, 5(7), 2777–2810. https://doi.org/10.3390/nu5072777