Потреба в калоріях BMR - що це таке?

Винахід індексу BMR назавжди змінив підхід до ролі харчування людини у формуванні її здоров'я. Фактично, з'явився інструмент, який полегшує адаптацію кількості та якості споживаної їжі до індивідуальних потреб. Основний обмін речовин, який описується абревіатурою BMR, є частиною базових знань про власний організм, і кожен повинен знати свій приблизний результат, тим більше, що розрахувати його не складно.

1. Що таке зброя масового знищення? 
2. Оцінка рівня ІМТ 
3. Використання індексу маси тіла 

Що таке зброя масового знищення? 

Винахідником БМР вважається французький вчений 18 століття Антуан Лавуазьє. Він розробив метод вимірювання поглинання кисню в організмі, який конвертувався в рівень метаболічної активності досліджуваної людини або тварини. Він і його дружина зробили відкриття, що повітря, яке видихають тварини, складається з кисню ззовні та вуглецю і водню з організму тварини (точніше, з їжі, яку вона їсть).

З них утворюються вода, вуглекислий газ і тепло. З часом вчені помітили, що чим більша маса тіла та енергетичні потреби, тим більше споживається кисню. Вони першими показали, що споживання кисню залежить від кількості спожитих калорій, температури навколишнього середовища, а також від м'язової роботи. Найважливішим завданням цього дослідження на той час стало виявлення патологій щитовидної залози.

Однак у ХХ столітті, з інтенсивним розвитком усіх наук, показник BMR став ширше використовуватися як в охороні здоров'я, так і в медичних науках. Сьогодні цей показник часто називають BMR, оскільки це кількість калорій, яку організм "переробляє", перебуваючи в стані, не порушеному навантаженнями або стресами.

Оцінка рівня ІМТ 

Після того, як тисячі, можливо, навіть мільйони людей, чия стать, вік, маса тіла та зріст, а також споживання кисню були пов'язані зі значенням ІМТ, визнали, що це правильний визначник добового споживання базальних калорій. На початку ХХ століття була розроблена формула Харріса-Бенедикта, яка дозволила розрахувати цей коефіцієнт на основі вищезгаданих даних.

Сьогодні цю величину розраховують за допомогою легкодоступних онлайн-калькуляторів, які обчислюють ІМТ на основі формули Харріса-Бенедикта. Як правило, ці калькулятори ще враховують мультиплікатор, пов'язаний з рівнем фізичної активності. Після врахування середньодобової тривалості навантажень отримують значення, яке показує загальну добову потребу в енергії.

Використання індексу маси тіла 

ІМТ є дуже важливим показником у дієтології, оскільки він дозволяє знайти відправну точку для здійснення харчового втручання. На основі розрахованого ІМТ і рівня фізичної активності можна визначити, скільки калорій в раціоні необхідно для схуднення або набору ваги. Навіть якщо ці розрахунки не є точними, спостерігаючи за змінами ваги протягом 2-3 тижнів, легко зрозуміти, чи було споживання калорій адекватним потребам, чи, можливо, воно перевищувало або було занадто низьким. Тоді варто внести помірні корективи в той чи інший бік.