Рецепт гарбузових млинців з полбу і кремом Nutlove Choco Raspberry

Є такі ранки, коли хочеться з'їсти щось, що огорне тебе, як м'яка ковдра — щось тепле, пухке і ароматне, від чого відразу стає приємніше. Кабачкові оладки мають саме такий ефект: вони ніжні, солодкуваті, м'які всередині і красиво підрум'янені зовні. Це такий рецепт, який перетворює звичайний сніданок на невелике свято, а осінь стає ще більш "твоєю".

1. Ідеально, коли ви хочете почати день у справді особливому настрої
2. Чому варто їх приготувати?
3. Інгредієнти (на приблизно 8–10 млинців)
4. Приготування
5. Чому млинці з гарбузом мають стільки шанувальників?

Ідеально, коли ви хочете почати день у справді особливому настрої

Завдяки гарбузовому пюре млинці виходять кремовими і вологими, а аромат кориці і спельтової муки створює атмосферу домашнього сніданку, який поліпшує настрій вже самим своїм запахом. На тарілці вони виглядають як маленькі золоті подушечки, а коли в них розчиняються нотки малинового Nutlove, вони справляють ще більший враження — як на домочадців, так і на тебе саму. Це сніданок, який можна їсти повільно, з чашкою кави або чаю, без поспіху.

Чому варто їх приготувати?

Тому що вони поєднують простоту з приємним "домашнім" характером, який важко знайти в готових млинцях. Вони м'які, легкі, і ви приготуєте їх швидше, ніж встигне нагрітися духовка. Гарбуз надає їм ніжної солодкості і красивого кольору, а спельтова мука робить тісто пухким і добре смажиться. Nutlove Choco Raspberry додає малиново-шоколадний акцент, який перетворює звичайні млинці на щось, що можна назвати комфортною їжею.

Інгредієнти (на приблизно 8–10 млинців)

Тісто:

• 1 середній гарбуз хоккайдо
• 4 столові ложки скайру або маслянки
• 2 яйця
• 1 склянка орситової муки
• щіпка солі
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 чайна ложка розпушувача
• 1 чайна ложка соди
• 1 чайна ложка кориці
• 1 столова ложка еритриту
• кокосова олія або топлене масло для смаження

Для подачі

• 2–3 столові ложки крему Nutlove Choco Raspberry від ALLNUTRITION
• свіжі малини або інші фрукти (за бажанням)

Приготування

Спочатку помийте гарбуз, розріжте його і видаліть насіння, а потім наріжте м'якоть на рівні шматочки. Викладіть їх у жаростійкий посуд, злегка посоліть, збризніть оливковою олією і запікайте при 180 °C приблизно 45 хвилин, доки вони не стануть м'якими і злегка рум'яними. Після запікання дайте їм охолонути, а потім збийте до однорідного кремового пюре.

У великій мисці змішайте пюре з яйцями і скайром, перемішуючи, поки маса не стане однорідною. Додайте спельтове борошно, розпушувач, соду, корицю та еритрит і перемішайте, щоб утворилося густе, м'яке тісто з оксамитовою консистенцією. Розігрійте на сковороді трохи топленого масла або кокосової олії і накладайте масу ложкою, формуючи маленькі круглі млинці.

Смажте їх на середньому вогні з обох боків, поки вони не стануть золотистими і злегка пухкими. Коли вони будуть готові, подавайте їх відразу, ще теплими, з порцією крему Nutlove Choco Raspberry і свіжими малинами, які чудово збалансують солодкість страви.

Чому млинці з гарбузом мають стільки шанувальників?

Тому що гарбуз має в собі щось особливе: завдяки йому кожна страва стає більш кремовою, м'якою і природно солодкою, без необхідності додавання багатьох інгредієнтів. Млинці з гарбузом також універсальні — їх можна подавати на сніданок, полуденок або десерт, і вони завжди смакують так, ніби були приготовані «з душею». Це така страва, яка може зробити день кращим, навіть якщо це понеділковий ранок.