Рецепт коричних печивок з кремом

Цінамонки — це ті випічки, які вражають ще до того, як потрапляють у духовку. Їх м'яке, масляне тісто, інтенсивний коричний начинок і ніжний сирний крем створюють поєднання, яке асоціюється з класичною комфортною їжею у найкращому її прояві.

1. Чому з Cinnamon Cookie Crunc?
2. Чому варто їх приготувати?
3. Інгредієнти (12 булочок)
4. Приготування
5. Харчова цінність (1 з 12 штук)
6. Чому ці коричні печива справляють таке велике враження?

Чому з Cinnamon Cookie Crunc?

У цій версії з кремом Cinnamon Cookie Crunch і пряними печивом вони набувають додаткової глибини і характеру — ідеально підходять до кави, на святковий стіл або просто як виняткова домашня випічка. М'яке, пухке тісто і ароматна начинка створюють ідеальну гармонію

Розтягнуті шари масла з корицею, рівна форма равликів і аромат, який наповнює будинок під час випікання — це елементи, які роблять ці булочки справді винятковими. Сирний крем шовковистий, злегка солодкий і прекрасно розподіляється по ще теплих булочках з корицею, а подрібнені пряні печива додають їм приємної текстури і виразної зимової нотки.

Чому варто їх приготувати?

Це випічка, яка вражає не тільки смаком, але й зовнішнім виглядом. Цукрові булочки, приготовані з нуля, м'які, ніжні і довго зберігають свіжість. Начинка ароматна і виразна, а крем для печива надає виробу елегантного вигляду. Цей рецепт підійде для сімейних зустрічей, сніданків у вихідні та як ефектний солодкий подарунок.

Інгредієнти (12 булочок)

Закваска

• 30 г дріжджів
• 250 мл теплого молока
• 2 столові ложки цукру
• 3 столові ложки пшеничного борошна
• Тісто:
• 550 г пшеничного борошна
• 80 г цукру
• 100 г м'якого масла
• 2 яйця
• щіпка ванілі
• щіпка солі

Масло з корицею

• 100 г м'якого масла
• 20 г кориці
• 100 г ксиліту
• щіпка ванілі

Печиво-крем

• 30 г м'якого масла
• 130 г вершкового сиру
• 20 г цукрової пудри
• 1,5 столової ложки крему Cinnamon Cookie Crunch
• Перед випіканням:
• 1 жовтко
• 3 столові ложки молока

Додатково

• 2 пряних печива (для посипання)

Приготування

Почніть з приготування розчину: у високій посудині розімніть дріжджі, змішайте їх з цукром, додайте борошно та тепле молоко. Перемішайте і відставте на приблизно 15 хвилин, доки не почне працювати.

У чашу кухонного комбайна покладіть борошно, підняту закваску, яйця, сіль і ваніль. Вимішуйте приблизно 10 хвилин, поки тісто не стане еластичним і гладким. Додайте м'яке масло і продовжуйте замішувати ще 7-8 хвилин, поки тісто не стане блискучим. Накрийте чашу рушником і відставте в тепле місце приблизно на годину, щоб воно подвоїлося в об'ємі.

Тим часом приготуйте цинамонове масло — змішайте масло, цинамон, ксиліт і ваніль, перемішуючи до отримання однорідної пасти. Вирощене тісто перекладіть на присипану борошном стільницю і розкачайте в прямокутник. Намажте на нього рівний шар коричного масла, а потім скрутіть тісто в щільний рулет. Наріжте його на 12 рівних шматочків шириною приблизно 3 см і викладіть їх на деко, дотримуючись відстані між ними. Знову залиште на 25 хвилин, щоб тісто піднялося.

Змішайте жовтко з молоком і злегка змастіть верхню частину кожного булочки. Випікайте протягом 25-30 хвилин при температурі 180 °C (верх-низ), поки булочки не стануть золотисто-рум'яними. Тим часом приготуйте крем: збийте м'яке масло з сиром, цукровою пудрою і кремом Cinnamon Cookie Crunch, поки не утвориться гладка, пухка маса.

Коли булочки охолонуть, змастіть їх кремом і посипте подрібненими пряними печивом.

Харчова цінність (1 з 12 штук)

Енергія: 455 ккал

Білок: 8,5 г

Жири: 22 г

Вуглеводи: 53,1 г

Чому ці коричні печива справляють таке велике враження?

Тому що вони поєднують класику домашньої випічки з сучасним пряним акцентом. Вони м'які, ароматні і красиво виглядають на столі. А кремове печиво робить смак глибшим, більш складним і ідеально підходить до осінньо-зимової пори року.