Рецепт сирних рогаликів з Frulove in Jelly Cherry

Є такі післяобідні години, коли хочеться відчути трохи домашнього тепла — того, яке приходить разом із запахом випеченого тіста і звуком ніжно хрустких країв. Сирні рогалики — це саме той вид випічки, який викликає приємні асоціації: м'які, маслянисті, тануть у роті. А коли всередині вони приховують порцію Frulove Cherry, стають ще більш спокусливими. Це маленькі солодощі, які смакують як "хвилинка для себе".

1. Випічка, яка перетворює кухню на маленьку, ароматну кондитерську
2. Чому варто їх приготувати?
3. Інгредієнти (на 16 рогаликів)
4. Приготування
5. Харчова цінність (1 рогалик)
6. Чому домашні рогалики завжди виграють?

Випічка, яка перетворює кухню на маленьку, ароматну кондитерську

Момент розкатування тіста, його ніжна структура під пальцями, а потім скручування маленьких рогаликів в ідеальні, чарівні форми — все це створює атмосферу, за яку люблять домашню випічку. А коли з духовки піднімається аромат масла, сиру та вишні, важко не посміхнутися. Рогалики м'які всередині, ніжно хрусткі зовні і мають цей прекрасний фруктовий акцент, який додає їм характеру.

Чому варто їх приготувати?

Тому що вони складаються з декількох простих інгредієнтів, швидко готуються і смакують як маленький домашній розкіш. Завдяки сиру тісто м'яке і вологе, масло додає хрусткості, а вишнева фружеліна робить кожен шматочок ароматним і природно солодким. Це ідеальна випічка на вихідні, на післяобідній перекус з кавою, на роботу, в ланчбокс або як подарунок для близької людини.

Інгредієнти (на 16 рогаликів)

• 250 г напівжирного сиру
• 50 г холодного масла
• 1 яйце
• 190 г пшеничного борошна (+ приблизно 20 г для посипання)
• 1 чайна ложка розпушувача
• 15 г ерітрітолу
• 100 г Frulove in Jelly Cherry

Додатково

• 50 мл молока
• за бажанням 30 г тростинного цукру для посипання

Приготування

У миску покладіть сир, додайте нарізане кубиками холодне масло, яйце, борошно, розпушувач і еритрит. Почніть замішувати тісто рукою або міксером з насадками для замішування, поки все не з'єднається в однорідну м'яку масу. Перекладіть тісто на злегка присипану борошном дошку і розділіть його на дві рівні частини. Кожну частину розкачайте в коло товщиною кілька міліметрів, а потім наріжте на вісім трикутників.

На широкий кінець кожного трикутника нанесіть трохи вишневого фружеліну — достатньо маленької ложечки, щоб начинка красиво розподілилася під час випікання. Згорніть кожен трикутник у напрямку до вузького кінця, утворюючи рогалик. Викладіть готові рогалики на деко, застелене папером для випічки, змастіть їх молоком, а якщо хочете — посипте тростинним цукром для хрусткої скоринки. Випікайте при 180 °C приблизно 20 хвилин, доки вони не стануть золотистими і злегка рум'яними. Після охолодження можна посипати їх «цукровою пудрою» з еритритолу.

Харчова цінність (1 рогалик)

Енергія: 100 ккал

Вуглеводи: 12,5 г

Білок: 4,4 г

Жири: 4 г

Чому домашні рогалики завжди виграють?

Тому що вони несуть в собі те, чого не дає жодна покупна випічка — момент створення. Скручування кожного рогалика, запах випічки, а потім перший ще теплий шматочок створюють цілу маленьку історію. І саме це робить таку випічку не тільки смачною, але й особливою.