Уридин міститься у продуктах рослинного та тваринного походження. Він може бути присутнім там як самостійна сполука, але значна його частина входить до складу більших молекул, насамперед у рибонуклеїновій кислоті (РНК). Оскільки РНК є складовою частиною клітин, сполуки, що містять уридин, природним чином присутні в багатьох видах їжі.
До продуктів, що містять нуклеїнові кислоти, належать м’ясо, риба, субпродукти, бобові, гриби, а також дріжджі та мед. Їхня кількість залежить, зокрема, від виду продукту та його складу. Наприклад, субпродукти та дріжджі можуть містити відносно велику кількість нуклеїнових кислот, однак це не означає, що вони настільки ж багаті на саму вільну уридину. Уридин та його похідні також містяться у грудному молоці. Там знаходяться різні сполуки, що належать до нуклеотидів, кількість яких, зокрема, змінюється залежно від періоду лактації. Окремі нуклеотиди можуть також бути складовими препаратів, призначених для харчування немовлят.
У харчових добавках уридина найчастіше зустрічається у формі монофосфату уридини (UMP), як окремо, так і в препаратах у поєднанні з вітамінами групи B, холіном або омега-3-кислотами. Дози залежать від конкретного продукту і часто становлять від 50 до 300 мг на добу, проте офіційна рекомендована добова доза уридину для дорослих не встановлена.
"Уридина відіграє важливу роль у функціонуванні організму, особливо в процесах, пов’язаних із синтезом РНК, виробництвом фосфоліпідів та побудовою клітинних мембран. Її участь у метаболічних процесах, що відбуваються в нейронах, робить її цікавим компонентом препаратів, що підтримують правильне харчування, та предметом досліджень у галузі здоров’я нервової системи". Лукаш Домерацький — дієтолог
FAQ — уридина, дія, властивості та застосування
Що таке уридина і які вона має властивості?
Уридин — це природний нуклеозид, що складається з урацилу та рибози. В організмі він бере участь у метаболічних процесах, що призводять до утворення нуклеотидів, які є складовими РНК. Його похідні також беруть участь у процесах, пов’язаних із синтезом фосфоліпідів та метаболізмом вуглеводів.
Яку роль відіграє уридина в нервовій системі?
Уридина також присутня в клітинах нервової системи. Її похідні беруть участь у процесах, пов’язаних із утворенням РНК та складових клітинних мембран, зокрема фосфоліпідів, що містяться в нейронах. Це природні біологічні процеси, які є предметом наукових досліджень.
Чим уридина відрізняється від монофосфату уридини (UMP)?
Уридина — це нуклеозид, що складається з урацилу та рибози. Монофосфат уридини, позначений абревіатурою UMP, містить додаткову фосфатну групу і належить до нуклеотидів. UMP є однією з форм, що використовуються в харчових добавках.
З якими інгредієнтами уридин міститься в харчових добавках?
Монофосфат уридину можна знайти як у однокомпонентних, так і в багатокомпонентних препаратах. Його поєднують, зокрема, з вітамінами B6 та B12, холіном та омега-3-кислотами. Вітаміни В6 і В12 сприяють нормальному функціонуванню нервової системи, що відповідає дозволеним заявам щодо користі для здоров’я ЄС за умови дотримання вимог щодо їхнього вмісту в продукті.
У яких харчових продуктах міститься уридина?
Уридина та сполуки, що містять її структуру, природним чином містяться в багатьох харчових продуктах. Їхніми джерелами можуть бути м’ясо, риба, субпродукти, бобові, гриби та дріжджі. Уридина також присутня в організмі людини, який використовує її в щоденних метаболічних процесах.
Скільки уридини містять дієтичні добавки?
Вміст UMP залежить від конкретного препарату. У доступних продуктах можна знайти порції, що містять від кількох десятків до кількох сотень міліграмів цього компонента. Офіційна референтна величина споживання уридину для дорослих не встановлена, тому кількості, вказані на упаковках, не є еквівалентом норми добової потреби.
На що слід звернути увагу при виборі харчової добавки з уридином?
Варто перевірити форму інгредієнта, вміст UMP у рекомендованій добовій порції, а також наявність інших речовин, таких як вітаміни групи B. Важливе значення мають також зрозуміла етикетка, правильне маркування продукту та рекомендації щодо застосування. Харчові добавки призначені для доповнення щоденного раціону і не замінюють збалансованого харчування.
Джерела:
- Song, C., Liu, Z. J., Xu, B., Zou, R., & Hu, W. (2025). The Role of Uridine in Health and Disease. Journal of inflammation research, 18, 10163–10179. https://doi.org/10.2147/JIR.S506308
- Kuś P. M. (2020). Honey as Source of Nitrogen Compounds: Aromatic Amino Acids, Free Nucleosides and Their Derivatives. Molecules (Basel, Switzerland), 25(4), 847. https://doi.org/10.3390/molecules25040847
- Hodgkinson, A., Wall, C., Wang, W., Szeto, I. M., Ye, W., & Day, L. (2022). Nucleotides: an updated review of their concentration in breast milk. Nutrition research (New York, N.Y.), 99, 13–24. https://doi.org/10.1016/j.nutres.2021.09.004